兵庫県香住町〜松葉ガニ料理〜　　2003/12/20〜21

さて、お風呂を楽しんだあとは、いよいよお待ち兼ねの
お食事の時間がやってきました。本日我々が選んだのは、
「庵コース」という松葉ガニのフルコース。
前菜・お造り・茶碗蒸し・茹ガニ・活ガニ姿造り・焼ガニ・カニすき・
雑炊・デザートが付いて、一泊二食20,500円なり。
麗しい数々のカニ料理の写真をとくとご覧くださいませ(笑)。

	←茹ガニです。ポン酢でサッパリといただきます。程よい塩味がとても美味しい。どのカニ料理も1人半身ずつ。全部でまるまる2匹分堪能できるという計算になります。
→活ガニ姿造りです。先ほど自分で選んで水槽からすくい上げたやつであります。まさについさっきまで生きていたカニです。何という贅沢！ 思わず歓喜の声をあげてしまいました(笑)。
	←白い花が咲いたような美しい身にうっとり。生きたカニの身を冷水に晒すと、このように花が咲いたようになるのだそうです。 口に含むとつるりとしていて、天にも昇るような極上の美味しさでした。酢味噌でいただきます。
→焼ガニです。上の2品とはまた違う風味が楽しめます。香ばしくてプリップリした身が、ぎっしりと詰まっていました。こちらはシンプルに、塩だけでいただくとものすごく美味でした。 それにしても、カニは無口になる食べ物ですな(笑)。身をほじくり出すのに必死になる我々でした。
	←カニ味噌甲羅焼きです。自分が知っているカニ味噌とは全然違う味でした。まさに珍味です。自然とお酒が進んでしまいます(笑)。
→カニすきです。ダシがとても好いお味。カニの他に、白菜・生シイタケ・春菊・くずきりが入っています。
	←カニすきのあとは、雑炊です。カニや野菜からとても美味しいダシが出ているので、満腹にもかかわらず、ガバガバ食べてしまいました(笑)。