ひき肉とマッシュポテトの重ね焼き

《材料》　3〜4人分
　　ひき肉(合挽肉でも豚だけのものでもお好みで)　200〜250グラム
　　男爵いも　3〜4個　　　牛乳　50〜70ｃｃ(適当に)　　　玉ねぎ　1/2個
　　塩　　こしょう　　ナツメッグ　　バター　　溶けるチーズ

《作り方》
　　１．じゃがいもは皮をむいて4〜6つに切る。玉ねぎはみじん切りにする。
　　２．切ったじゃがいもを鍋に入れ、水からゆでる。
　　３．フライパンにバターを溶かして玉ねぎを炒める。色が透き通ってきたらひき肉を加えてさらに炒める。
　　　　火が通ったら塩・こしょう・ナツメッグで味を調える。
　　４．じゃがいもが柔らかくなったらザルにあけ、再び鍋に戻して熱いうちにお玉などでつぶす。
　　　　(本当は裏ごしするのですが、面倒なのでこの方法です。多少粒が残っていても大丈夫♪)
　　５．つぶしたじゃがいもに牛乳を少しずつ加えて混ぜながら煮詰める。
　　　　これも塩・こしょう・ナツメッグで味付けする。
　　６．耐熱容器に先ほど炒めたひき肉を入れる。その上に５で作ったじゃがいもを重ねる。
　　　　最後に溶けるチーズをまんべんなくふりかける。
　　７．230度くらいのオーブンで13〜15分ほど焼く。(目安はチーズがこんがりと色付くまで)
　　８．できあがり

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